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![]() 1.消費期限 消費期限とは、品質が劣化しやすく、製造日を含めておおむね5日以内で品質が劣化する食品に表示する期限表示の用語であり、容器包装を開封する前の期限を示すものです。 例)弁当、サンドイッチ、惣菜、生菓子類、食肉、 生麺類、生カキ等 2.賞味期限 賞味期限は消費期限に比べ、品質が比較的劣化しにくい食品等に表示する期限表示の用語であり、消費期限と同様、容器包装を開封する前の期限を示すものです。賞味期限を表示する食品は、消費期限を表示すべき食品以外の食品になります。 例)牛乳、乳製品、ハム、ソーセージ、冷凍食品、即席めん類、清涼飲料水等 3.日持ち検査 商品がどのくらい持つのか、自社で設定した消費期限・賞味期限の確認をされてみたい方は日持ち検査をしてみてはいかがでしょうか? ご希望の日数、保存温度、分析項目等速やかにお答えいたします。 ※分析項目に関しましては、食品検査分析項目のご案内をご参照ください。 以上のように、一般的に傷みやすい食品には消費期限、比較的傷みにくい食品等には賞味期限を表示する、ということができます。 なお、通常、いずれの期限表示とも「年月日」まで表示しますが、賞味期限を表示すべき食品のうち製造日から賞味期限までの 期間が3ヶ月を超えるものについては、「年月」で表示してもよいことになっています。 4.消費期限と賞味期限の違い
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| 厚生労働省登録検査機関: | 水道法に基づく水質検査登録機関 食品衛生法に基づく食品検査登録機関 |
| 環境省指定調査機関: | 土壌汚染対策法に基づく指定調査機関 |