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![]() たった1度の食中毒が、企業生命を大きく左右します。 当センターは、食品衛生検査や設備の厳しいチェック、衛生管理や従業員の衛生教育など、食品衛生に関するお手伝いを総合的に行っております。 衛生検査について いろいろな問題・課題を専門機関として調査を行い、品質管理の向上をさせていただきます。衛生管理の計画から、衛生指導まで工場、厨房などのトータルな検査をご提案いたします。 衛生検査手順 (1) 調査 現地を訪問し、施設内を確認。衛生管理項目の作成 (2) 検査 従業員の手指検査、調理器具などの拭取り検査、食品・食材の抜き取り検査 (3) 報告 調査、検査につきまして報告書を作成 施設の評価及び改善点の報告 細菌は自然環境のあらゆるところに存在します。日常の食品加工工程で、厨房設備、調理器具等の微生物汚染を把握し、汚染経路や汚染要因を明らかにすることは、二次汚染を減少させ食品の安全性確保につながります。
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| 厚生労働省登録検査機関: | 水道法に基づく水質検査登録機関 食品衛生法に基づく食品検査登録機関 |
| 環境省指定調査機関: | 土壌汚染対策法に基づく指定調査機関 |