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 食品の製造・調理施設には、多くの細菌が存在しています。「衛生的にきれい」であるかどうかを判断するためには、「見た目のきれいさ」ではなく、細菌の有無を調べて科学的に証明することが必要になります。 環境微生物を抑制するためには、微生物汚染の実態を調査把握し汚染経路や汚染要因を明らかにし、改善策をたてて実施するとともに、 日常の定期的な調査や従業員教育など微生物管理を行なうことが必要です。 また、日常の食品加工工程で、厨房設備、調理器具等の微生物汚染を把握し汚染経路や汚染要因を明らかにすることは、二次汚染を減少させ食品の安全確保につながります。
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| 厚生労働省登録検査機関： | 水道法に基づく水質検査登録機関 食品衛生法に基づく食品検査登録機関 |
| 環境省指定調査機関： | 土壌汚染対策法に基づく指定調査機関 |
Tel/099-227-1080(代) Fax/099-227-1188